这时候知道着急了?
不过李非可不敢得罪他爹,李昭生气了会直接动手。
“阿父且随我来,菽脂就在厨下外面压制。”
李非在前面带路,李昭紧随其后,其他人也跟着往厨房方向走去。
季妫抱着羽嬴走在最后,她也想看看自己儿子弄出来了什么东西,引起自己夫君这么重视。
一行人来到厨房外面,看到一个不大的木盒子上压着一块石头。
李非走上去把石头和模具拿开,又打开了包裹豆腐的白布。
豆腐这才压制了一刻钟,远没有压制成功,但是豆腐脑中大量的水份已经在巨石的挤压下从模具中流出。
李昭走到豆腐前面,他也知道这东西还没有完全做好,在豆腐块的边角上用手轻轻一掰,一块比水豆腐还水嫩的半成品豆腐碎块被李昭拿在手中。
李昭吞下手里这一点豆腐碎块,感叹道:
“洁白嫩滑如脂,叫它菽脂,十分恰当。”
“等完全压制成功,会凝成一个大方块,可切片而不碎。可做膳羞,也可以当做主粮。”李非在一旁解释。
“一斤菽可得菽脂几何?”李昭又问道。
“如果菽粒饱满,一斤菽可得两斤菽脂。”
说完,李非又拿过来旁边一个陶盘,上面盛放着过滤出来的豆渣,然后说道:
“用石磨将菽磨碎,再用薄布将菽乳和菽渣分离。菽乳细腻,可直接食用,也可压成菽脂食用。菽渣亦可食用,然其粗糙,不易吞咽,可用其投喂牲畜,能增其肥。”
豆腐渣在这个连人都吃不饱的年代,算是不错的饲料了。
“善,取其精华,去其糟粕,我今日始知菽之妙也。”李昭激动地大喊一句。
说完,李昭亲手把豆腐用白布包住,盖上模具的顶板,然后重新压上那块大石头。
随后李昭转身,盯着李非看了许久,才道:“非儿,你可愿意将这菽脂的制法告诉我?”
只是一个豆腐的做法,并不算什么,李非笑着说道:“阿父想问,儿自然知无不言。”
说完,李非把豆腐的详细做法一一说给李昭听。
李昭认真听完,然后他整个人就好像有些亢奋,说道:“我欲将此法献给大王。”
“献给大王?”大家都非常疑惑。
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